Italiana. Cucina naturale senza glutine
di Clarissa Burt e Rita Romano
Editore: Eifis Editore
Prezzo Cartaceo: € 25,00
Pagine: 137
Oltre 50 ricette, tutte italiane, dall'antipasto al dolce, semplici e alla portata di tutti, per portare in tavola tutta la bontà della gastronomia italiana ma con la leggerezza del senza glutine. Ricette adatte alle famiglie: bruschette, pasta, zuppe, risotti, focacce e deliziosi dessert. Un'attenta selezione di ricette senza glutine che non precludano il gusto, la texture e l'aspetto. Tante ricette anche vegetariane e vegane per poter accontentare ogni richiesta.
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Ammetto fin da subito che questo ricettario non mi ha esaltato nonostante qualche ricettina mi piacerebbe provarla. Non conoscevo lo chef Rita Romano che in questa versione si unisce a Clarissa Burt per la creazione di piatti senza glutine approvati dalla famosa modella che da sempre ha questa intolleranza. Ogni ricetta ha la propria foto, particolare che apprezzo sempre in libri di questo tipo e la ricette non sono suddivise per categorie ma vengono intervallate da estratti di entrambe le creatrici. Sono rimasta un pochino delusa dalla mancanza di fantasia, mi aspettavo di trovare idee e suggerimenti più originali. Sicuramente ogni piatto è ben ragionato e semplice nella realizzazione con spiegazioni chiari e lineari, riprodurre le ricette si capisce da subito che non richiede fatica, questo rende il libro adatto a chiunque anche a coloro che in cucina non sono esperti. Si vede che questo volume è frutto di un'amicizia e di una passione per gli ingredienti italiani naturali e il buon cibo e forse proprio per questo mi sono ritrovata desiderosa di trovare più innovazione e personalità nell'elenco delle varie pietanze. Il ricettario è pratico e offre comunque molti spunti, mi fa sempre piacere cambiare in cucina quando posso e spesso mi dimentico della varietà che offre la cucina italiana che alla fine si rivela sempre quella più buona e soprattutto quella che sa di casa.
Durata totale della lettura: Da consultazione
Bevanda consigliata: Latte di mandorla
Formato consigliato: Cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 20 anni
"Direttamente da Hollywood una cucina sana, leggera e 100% Made in Italy."
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