Recensione: Zuppe & Co

Zuppe & Co. di Bez David Editore: Il castello editore Prezzo Cartaceo: € 16,00 Pagine: 192 Titolo originale: Supperlove Dall’autore del bestseller Insalate e di Breakfast, in questo libro troverete tante idee per pasti sfiziosi. Le possibilità sono infinite e vanno da ricette più leggere, crudiste e fredde, a quelle calde, sostanziose e sane. Ogni ricetta di questo splendido libro è semplicissima e può essere adattata alle scelte alimentari di ciascuno (vegani e vegetariani inclusi). Le ricette sono divise in due sezioni – zuppe e piatti unici –, precedute da ricette di base per alimenti fermentati, condimenti e salse, brodi e vari tipi di hummus. Vi innamorerete di questi piatti semplici e gustosi per pasti di grande conforto.

Arrivano i primi freddi, e questo libro, vi risolverà diversi problemi: una zuppa, è sempre un’ottima soluzione in cucina. L’autore ci tiene a rilevare che dal 2010, è stato in grado di riscoprire un modo più sano e gustoso di nutrirsi, che non fosse quello che era offerto dall’High Street o perlomeno dalla mensa dell’ufficio. Il suo innato desiderio di rendere le verdure, più appetibili e interessanti, l’ha trasformato in breve tempo, in una professionista del settore. Un amore per le piante, che si è tradotto in un libro ricercato e pronto all’uso per tutti quelli che sono alla ricerca di una formula per l’alimentazione sana, e comunque, non priva di gusto. Cibo semplice, gustoso, non troppo lavorato il cosiddetto “slow food”, naturale, creato con ingredienti sani e ricercati. La zuppa è definita e analizzata in ogni suo aspetto, all’interno di questo libro, che è prima di tutto una guida all’uso. Si passa dall’analisi delle verdure ivi contenute, passando per le proteine, e senza tralasciare tuttavia, l’intento di evitare le zuppe classiche (di lunga preparazione). Un modo innovativo di consumare questo piatto, cercando di renderlo sostitutivo all’utilizzo eccessivo della carne in cucina. Diverse le scelte proposte, si passa da quella vegana al formato crudista (poco conosciuto nel nostro paese). Una guida innovativa, corredata da informazioni ricercate, ed immagini che lasciano l’aquolina in bocca. Se siete alla ricerca di un libro di cucina innovativo, per affrontare le prossime cene autunnali, questo ricettario, farà al caso vostro.

Durata totale della lettura: Qualche ora

Bevanda consigliata: Caffè macchiato freddo

Formato consigliato: Ebook

Età di lettura consigliata: dai 14 anni
Sito dell'autore: David Bez

      "Zuppe per tutti i gusti."